कैसे ये एस्प्रेसो आपके मृत्यु नियंत्रण को कम करते हैं ?
एस्प्रेसो
कैसे ये एस्प्रेसो आपके मृत्यु नियंत्रण को कम करते हैं ?
यदि आप एस्प्रेसो के उन रूपों को पीते हैं, तो आपको कम होने का खतरा हो सकता है मिट्टी, कैफीन युक्त एस्प्रेसो पेय भी आपको सुबह जागने की तुलना में अधिक ऊर्जा बनाए रख सकता है। मीठा और बिना मीठा एस्प्रेसो पीने से मृत्यु के खतरे को कम करने की तुलना में अब पेय का सेवन नहीं किया जाता है, जैसा कि पत्रिका एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित एक नए अध्ययन के अनुसार है।
शोधकर्ताओं ने यूनाइटेड किंगडम के भीतर 171,616 योगदानकर्ताओं का उनके जीवन के तरीके के बारे में 12 महीनों के दौरान 5 बार सर्वेक्षण किया, जिसमें उनकी एस्प्रेसो खाने की आदतें शामिल हैं। वैज्ञानिकों ने तब मृत्यु प्रमाण पत्र पर विचार किया, यह देखने के लिए कि 7 साल बाद कौन औसत से आगे निकल गया था।
योगदानकर्ताओं की आयु 37 से लेकर 73 वर्ष की आयु के बीच थी और उन्होंने सुझाव दिया कि सर्वेक्षण के समय उन्हें हृदय संबंधी कोई बीमारी या अधिकांश कैंसर नहीं होगा।
परिणामों ने पुष्टि की कि उन लोगों के लिए जो एस्प्रेसो की एक हल्की मात्रा पीते थे, उन्हें एक दिन में पांच से तीन कप के रूप में वर्णित किया गया था, जो लोग अपने एस्प्रेसो को मीठा करते थे, उनके लिए गैर-एस्प्रेसो पीने वालों की तुलना में मौत के खतरे में लगभग 30% की कमी आई थी। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल में ड्रग्स के सहयोगी प्रोफेसर डॉ क्रिस्टीना वी के साथ, जो अब अंदर से चिंतित नहीं हो गए थे। वह एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन की डिप्टी एडिटर भी हैं।
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गैर-एस्प्रेसो पीने वालों की तुलना में बिना मीठा एस्प्रेसो पीने वालों में मौत के खतरे में 16% और 29% की कमी थी।
निष्कर्षों को समाजशास्त्रीय, जीवन शैली और वैज्ञानिक तत्वों के प्रभावों पर उनके परिणामों को दूर करने के लिए समायोजित किया गया है। उदाहरण के लिए, अध्ययन समूह ने धूम्रपान की डिग्री, शारीरिक गतिविधि की मात्रा, प्रशिक्षण डिग्री और पोषण संबंधी आदतों पर प्रश्न पूछे, वी ने कहा।
उन्होंने कहा कि इस तथ्य के कारण शोधकर्ताओं के परिवर्तनों पर प्रतिबंध है कि उन्होंने लगभग विभिन्न तत्वों से नहीं पूछा जो कमाई की डिग्री और व्यवसाय जैसे प्रभावों पर प्रभाव डालेंगे, उसने कहा।
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यदि आप शुगर-वेटेड-डाउन लैट्स और कारमेल मैकचीआटोस पीते हैं, तो आप भाग्य से बाहर हैं। सामान्य एस्प्रेसो पीने वाले जिन्होंने सुझाव दिया कि वे अपने एस्प्रेसो को मीठा करें, एक नज़र के अनुरूप एक चम्मच का माध्य स्थापित करें। कैप्पुकिनो, पेय, कप, कॉफी
“यदि आप अपने एस्प्रेसो के लिए लगभग 1 चम्मच चीनी सहित सबसे आसान हैं, तो एस्प्रेसो के फायदे जो हमें लगता है कि उस 1 चम्मच के माध्यम से बिल्कुल नकारा नहीं गया है,” वी ने कहा। उन लोगों के लिए जो अपने एस्प्रेसो के सिंथेटिक मिठास का इस्तेमाल करते थे, वे बहुत कम स्पष्ट थे, इसलिए शोधकर्ता अब उन लोगों के लिए कोई निष्कर्ष निकालने में सक्षम नहीं हैं जो चीनी विकल्प चुनते हैं। “इस परीक्षण के आधार पर, चिकित्सक अपने पीड़ितों को सूचित कर सकते हैं कि अधिकतम एस्प्रेसो पीने वालों को अपने भोजन योजना से पेय को बंद करने की कोई आवश्यकता नहीं है, लेकिन बेहतर कैलोरी विशिष्टता कॉफी के बारे में सावधान रहने के लिए,” लीड निर्माता पर एक नज़र डालें एक ईमेल में डॉ. डैन लियू। वह चीन के ग्वांगझू में दक्षिणी चिकित्सा विश्वविद्यालय में महामारी विज्ञान की शाखा से हैं।
एस्प्रेसो का शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?
पिछले अध्ययनों ने साबित किया है कि एस्प्रेसो के सेवन से कोरोनरी हृदय की रक्षा करनी चाहिए और विभिन्न बीमारियों के इलाज में उपयोगी संसाधन होना चाहिए, लियू ने कहा। यह लीवर की समस्याओं के खतरे को भी कम कर सकता है, 2021 में कहा गया है।
यूनाइटेड किंगडम में यूनिवर्सिटी ऑफ रीडिंग में विटामिन और खाद्य प्रौद्योगिकी के प्रोफेसर गुंटर कुह्नले ने कहा कि कॉफी के उत्पादन के आधार पर विशेष फिटनेस प्रोफाइल भी हैं। वह अब अंदर देखने के लिए चिंतित नहीं हो गया था। उन्होंने कहा कि कुछ प्रकारों में फेनोलिक यौगिक शामिल हैं, जिन्हें फायदेमंद माना जाता है।
उन रसायनों का एस्प्रेसो के स्वाद और सुगंध पर प्रभाव पड़ता है और इस तथ्य के कारण कीमती हैं कि वे एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य कर सकते हैं और एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-गेटिंग पुराने गुण पेश कर सकते हैं।
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एस्प्रेसो प्रजातियों की अधिकतम असामान्य जगह अरेबिका और रोबस्टा हैं, और अध्ययनों से संकेत मिलता है कि रोबस्टा एस्प्रेसो में अरेबिका एस्प्रेसो की तुलना में बेहतर फेनोलिक सामग्री सामग्री है। बिना भुना हुआ, अनुभवहीन एस्प्रेसो बीन्स में अत्यधिक मात्रा में फेनोलिक यौगिक शामिल होते हैं, हालांकि खराब सुगंध, जबकि उन्हें पीसा जा सकता है, मनुष्य को उन्हें भूनने का कारण बनता है। भूनने की डिग्री के आधार पर, कई फेनोलिक यौगिक नुकसान पहुंचा सकते हैं।
और जिस तरह से आप इसे पीते हैं, उस पर निर्भर करते हुए, एस्प्रेसो में अत्यधिक मात्रा में डिटरपेन शामिल हो सकते हैं, जो ऐसे रसायन हैं जो आपके हृदय संबंधी बीमारी के खतरे को बढ़ा सकते हैं, कुह्नले ने कहा। उबले हुए एस्प्रेसो और फ्रेंच प्रेस एस्प्रेसो में कई बेहतरीन मात्रा में डाइटरपेन शामिल हैं, जो 2016 के अनुरूप हैं। मोचा और कॉफी एस्प्रेसो में एक ही समय में थोड़ी मात्रा में डाइटरपेन होते हैं क्योंकि तत्काल कॉफी या निस्पंदन से बने कॉफी में सबसे कम होता है। जो लोग दोपहर में लगभग 3 कप एस्प्रेसो पीते हैं, वे भी गैर-एस्प्रेसो पीने वालों की तुलना में अधिक समय तक रह सकते हैं, एक ऐतिहासिक रूप की खोज की गई है।
निष्कर्ष अपनी तरह के सबसे बड़े रूप से आते हैं, जिसमें वैज्ञानिकों ने मृत्यु दर की संभावना पर एस्प्रेसो के सेवन के प्रभाव की खोज के लिए यूके सहित पूरे 10 यूरोपीय देशों में एक मिलियन से अधिक मनुष्यों के आंकड़ों का विश्लेषण किया।
इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (आईएआरसी) और इंपीरियल कॉलेज लंदन के शोधकर्ताओं ने पाया कि एस्प्रेसो सेवन के बेहतर स्तर सभी कारणों से जीवन के नुकसान की छूट की संभावना से संबंधित हैं, विशेष रूप से संचार संबंधी बीमारियों और पाचन तंत्र से जुड़ी बीमारियों से।
कॉफी दुनिया के अधिकतम सामान्य रूप से खाए जाने वाले पेय पदार्थों में से एक है, अनुमानित रूप से, हर दिन इस क्षेत्र में 2.25 बिलियन कप पिया जाता है। इसमें कुछ ऐसे यौगिक शामिल हैं जो शरीर के साथ जुड़ सकते हैं, जिसमें कैफीन, डाइटरपेन और एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं, और उन यौगिकों के अनुपात एस्प्रेसो को एक साथ रखने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली तकनीकों की शैली से प्रभावित हो सकते हैं।
एस्प्रेसो सेवन और फिटनेस प्रभावों के बीच हाइपरलिंक की तलाश करने वाले पिछले शोध में परस्पर विरोधी परिणाम मिले हैं, हालांकि, प्रत्येक अमेरिका और जापान में विशाल शोध ने माना है कि सभी कारणों से जीवन के नुकसान की संभावना पर एस्प्रेसो को निगलने की क्षमता उपयोगी प्रभाव का पता चला है।
एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन पत्रिका के भीतर पोस्ट किए गए आधुनिक रूप में, शोधकर्ताओं ने एक यूरोपीय आबादी में एस्प्रेसो-अंतर्ग्रहण के परिणामों का सबसे बड़ा मूल्यांकन किया है – जिसमें एस्प्रेसो का सेवन और प्रशिक्षण तकनीक इटली में एक कॉफी से अलग-अलग होती है। यूके के भीतर कैप्पुकिनो – सेवन और मृत्यु दर के बीच एक तुलनीय संबद्धता का पता लगाना।
“हमने पाया कि बेहतर एस्प्रेसो का सेवन किसी भी कारण से जीवन के नुकसान की कम संभावना से संबंधित हो गया, और विशेष रूप से संचार संबंधी बीमारियों और पाचन संबंधी बीमारियों के लिए,” आईएआरसी के प्रमुख निर्माता डॉ। मार्क गुंटर ने कहा और पहले इंपीरियल स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में . “महत्वपूर्ण रूप से, उन परिणामों की तुलना सभी 10 यूरोपीय देशों में की गई है, जिसमें चर एस्प्रेसो अंतर्ग्रहण आचरण और रीति-रिवाज हैं। हमारी नज़र एस्प्रेसो के उपयोगी फिटनेस परिणामों के लिए व्यवहार्य तंत्र में आवश्यक अंतर्दृष्टि भी देती है।”
कॉफी का सेवन
ईपीआईसी लुक (कैंसर और पोषण में यूरोपीय संभावित जांच) के आंकड़ों का उपयोग करते हुए, संस्थान ने यूके, फ्रांस, डेनमार्क और इटली सहित 10 यूरोपीय संघ के देशों से 35 वर्ष से अधिक आयु के 521,330 मनुष्यों के आंकड़ों का विश्लेषण किया।
डेनमार्क में एस्प्रेसो सेवन (मात्रा के माध्यम से) के सर्वोत्तम चरण (दिन के अनुसार 900 एमएल) और इटली में सबसे कम (लगभग निन्यानबे एमएल के अनुसार) के साथ लोगों के आहार का आकलन प्रश्नावली और साक्षात्कार के उपयोग के माध्यम से किया गया है। आज)। जो लोग अधिक एस्प्रेसो पीते थे, उनके युवा होने, धूम्रपान करने वाले, शराब पीने वाले और अधिक मांस और कम फल और सब्जी का सेवन करने की संभावना भी अधिक थी।
सोलह वर्षों के निरीक्षण के बाद, लगभग 42,000 लोगों की मृत्यु विभिन्न स्थितियों से हुई, जिनमें कैंसर, संचार संबंधी बीमारियां, हृदय गति रुकना और स्ट्रोक शामिल हैं। आहार और धूम्रपान के साथ जीवनशैली तत्वों के लिए सतर्क सांख्यिकीय संशोधनों के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि एस्प्रेसो का सबसे अच्छा सेवन करने वाले संस्थान में उन लोगों की तुलना में जीवन के नुकसान के सभी कारणों के लिए कम मौका था, जो अब एस्प्रेसो नहीं पीते थे।
उन्होंने पाया कि डिकैफ़िनेटेड एस्प्रेसो का तुलनीय प्रभाव था। हालांकि, कैफीनयुक्त और डिकैफ़िनेटेड एस्प्रेसो का सेवन अलग करना आसान नहीं है, क्योंकि वे इस बात को बाहर नहीं कर सकते हैं कि डिकैफ़िनेटेड एस्प्रेसो पीने वाले भी अपने जीवन में अलग-अलग अवधि में कैफीनयुक्त एस्प्रेसो का सेवन कर रहे होंगे।
इसके अलावा, 14,000 मनुष्यों के एक उपसमुच्चय में, उन्होंने चयापचय बायोमार्कर का विश्लेषण किया और पाया कि एस्प्रेसो पीने वालों का लीवर सामान्य रूप से अधिक स्वस्थ हो सकता है और गैर-एस्प्रेसो पीने वालों की तुलना में उच्च ग्लूकोज हेरफेर हो सकता है।
“हमने पाया कि अधिक एस्प्रेसो का सेवन अधिक लाभकारी लीवर फीचर प्रोफाइल और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया से संबंधित हो गया,” डॉ। गुंटर ने परिभाषित किया। “यह, अमेरिका और जापान के भीतर विभिन्न शोधों के परिणामों की निरंतरता के संयोजन के साथ हमें और अधिक आत्म-विश्वास प्रदान करता है कि एस्प्रेसो में उपयोगी फिटनेस परिणाम भी हो सकते हैं।”
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